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五款家常自制油配方,配方与做法详细介绍,家中常备很

发布日期:2020-09-06 06:12   来源:未知   阅读:

(3)锅中倒入菜籽油,油温三成热,倒入大葱,姜蒜小火搅动至香味飘出,葱姜蒜焦黄,捞出留下底油。

干辣椒(小米辣)200克,菜籽油8斤,大葱300克,野山椒400克,青花椒300克,麻椒200克,蒜子200克,老姜200克

(2)大葱切成段,姜蒜拍碎。

二:混合油

大家好,欢迎大家来到我的美食自媒体,我是美食领域创作者:“专注美食,让生活更有味。”

(1)将干辣椒放入锅中(不加水不加油)小火煸炒至表面发黄变黑,倒出来放入容器中,将其捣碎。【这样做的目的是辣椒油的香味会更加浓郁。】

一:麻辣油

(4)油锅中继续下入野山椒,青花椒,麻椒小火不停推搅二十分钟,待香味完全逼出来后,倒入做好的辣椒碎,搅动五分钟即可。最后撒上适量白芝麻,增加香味。【放入辣椒碎时,油温不宜太高,防止焦糊】。

*详细配方:

*制作工艺:

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